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ラーメン備忘録 20210318

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ネギチャーシュー(中)脂多め@ラーメンショップ牛久結束店

ラーショの聖地とも呼ばれる牛久結束店。いつか行ってみたいと思ってたんだけど、近くまで行く用事があったのでついでに行ってきた。12時30分頃に到着して、待ちが10組ほど。噂に違わぬ人気店。食券購入して店員さんに渡して、外で待つスタイル。準備できると呼んでくれる。10分程で入店、5分程で着丼。脂がまるで雪おろしの様に!ネギは少なめかな。スープが濃厚で甘い。これは脂多めにしたのも原因だろうけれど。確かに美味しかったけど、日々食べるラーメンでは無いかなという感想。年イチで巡礼に来ようかしらね、と思った。俺的には、小野路店がやはりベストラーショなのは揺がず。今年の13ネギめ。

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